Козье молоко

kozie-moloko-169

Козье молоко по своей природе родственно женскому, так как содержит много бета-казеина. Очень полезно для предотвращения рахита у детей. Содержит меньше лактозы (молочного сахара), чем коровье, поэтому не вызывает диареи и подходит тем, у кого плохо усваивается лактоза.
Мы предлагаем молоко знаменитых англо-нубийских коз, которое не имеет запаха и обладает очень приятным вкусом. Козы регулярно проходят осмотр у ветеринара.

Примерная стоимость: 150р./литр

Сыр из козьего молока

Настоящий козий сыр готовят из чистого козьего молока, причем первоначальный рецепт очень прост. Люди знали его сотни лет назад. Молоко естественным образом скисает и свертывается, жидкость сливают, оставшуюся творожистую смесь отжимают и ставят под пресс.
По Вашему желанию мы можем выдержать сыр в рассоле, или оставить его пресным.

Примерная стоимость: 1500р./кг